应尽量减少有害食品添加剂的使用。允许的食品添加剂普遍存在的负面形象需要改善。


很久以前,有一个广告在韩国咖啡界引起了巨大的轰动。如果你看这个广告,你会注意到这样一句话:“我们去除了有害的酪蛋白酸钠,并添加了脱脂牛奶。”据称,通过这则广告,消费者对酪蛋白酸钠更加焦虑,导致广告公司的销售额大幅增加,而其他公司的销售额大幅下降。此后,其他公司才开始生产和销售去除酪蛋白酸钠的咖啡。那么,酪蛋白酸钠真的像咖啡界所说的那样对我们的身体有害吗?另外,如果它没有害处,我们将在本文中找出为什么酪蛋白酸钠成为政治迫害的主题。

首先,在了解酪蛋白酸钠的有害影响之前,我们先来了解一下酪蛋白酸钠是什么。酪蛋白钠 酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质,也是奶酪的主要成分。乳清蛋白是牛奶中的另一种蛋白质,消化和吸收非常快。与乳清不同,酪蛋白是一种非常有益的物质,在体内消化缓慢,可长期供给一定量的氨基酸。然而,酪蛋白不易提取,因为分子尺寸非常小。因此,将酸添加到牛奶中并以盐的形式提取。此过程中产生的盐是酪蛋白酸钠。

当摄入酪蛋白酸钠时,它被体液电离成酪蛋白和钠。酪蛋白在胃中被胃蛋白酶消化,钠通过体液排出体外。被胃蛋白酶消化的酪蛋白聚集在一起形成粘稠的粘液。这种粘液会减慢胃蛋白酶的消化速度,从而非常缓慢地向我们的身体提供氨基酸。由于这些特性,它很受需要长期稳定供应蛋白质的健美运动员,或需要使用肌肉而不是关节的关节炎患者的欢迎。

酪蛋白酸钠(一种蛋白质)受到业界的憎恨有两个原因。首先,与咖啡混合物中所含的咖啡和糖不同,它是一种人工合成的食品添加剂。二是为公司追求利润最大化的宣传效果。在当今饮食健康、生活美好的时代,寻找最健康的食品已成为消费者关心的主要问题。该行业的主要兴趣是利用这些消费者特征来宣传他们的产品对人体有益或无害。咖啡行业还推销酪蛋白酸钠,消费者对此并不熟悉,就好像它是毒药一样。消费者对此感到反感,对不添加酪蛋白酸钠的咖啡混合物的需求大幅增加。

如今被贴上食品添加剂的标签,酪蛋白酸钠似乎也很难避免消费者的负面关注。随着食品添加剂的危害性不断受到关注,这充分可以从加工食品制造商试图以某种方式减少食品添加剂的数量来推断。此外,根据一家去除酪蛋白酸钠并销售的公司进行的初步调查显示,消费者往往不愿意使用酪蛋白酸钠。这一点得到了公司负责人的解释的支持,他们就是因为这个原因才大胆地去掉了酪蛋白酸钠。

因此,允许的食品添加剂普遍存在的负面形象需要改善。没有必要对一些媒体或非专家的耸人听闻的煽动感到隐隐不安。当然,该行业必须继续努力最大限度地减少有害食品添加剂的使用并减少使用它们的人数。此外,政府和媒体应努力提供准确信息,让消费者放心消费。